Brev från Amerika

Kära läsare,

Los Angeles är en bra plats att besöka om man är av sorten som gillar god mat och mysiga restauranger. Här finns allt man kan tänka sig, från Koreatowns BBQ:s, sushin i Little Tokyo, Food Truck Friday då ett gäng matvagnar samlas i Venice och bjuder på de mesta man kan och inte kan tänka sig, för att inte tala om tacos, skaldjur, libanesiskt, fantastiska bruncher och veganmat.

Att vara vegetarian eller vegan i L.A. är sannerligen inte ett problem. Här behöver man inte peta i en ungsbakad paprika med soja och ostfyllning eller få precis samma rätt som köttätarna förutom att just köttdelen är bortplockad. Tvärtom finns det massor av restauranger som serverar enbart vegan- eller vegetariska rätter. Oftast består hälften av klientelet av män i kostym. Att veganism och vegetarianism är så trendigt och normaliserat här och att det finns många män utesluter djurriket under sina restaurangbesök gör mig glad. Ännu gladare blev jag när jag snubblade över den här intressanta analysen på manlighet och kött. Om hur vi konstruerat en bild av att manlighet och kött går hand i hand och att mannen bryter mot sin stereotypa könsroll om han väljer det vegetariska alternativet.

I Ny Tid skriver Elis Karell om hur könade våra matvanor är: ”Den diskursiva kopplingen mellan kött och manlighet, som gör det svårare för män att välja en växtbaserad diet, upprätthålls inte bara av tevekockar. Kött- och könsnormernas allians är djupt rotad vårt samhälle, och förekommer i reklam, kokböcker, medier och konst. Korv säljs med manliga namn, sötsaker med kvinnliga.” Vi äter i dag dubbelt så mycket kött som för femtio år sedan och det är varken bra för kroppen eller miljön (köttproduktionen är den enskilda faktor som påverkar miljön mest. Svt skriver: ”Den totala köttproduktionen i världen står för drygt 14 procent av alla utsläpp från växthusgaser. Det är ungefär lika stor andel som alla bilar, båtar, flyg och resten av hela transportnäringen står för.”).

Nu tänker jag inte tvinga alla att på studs bli veganer, men det skulle inte skada för finländare (ähum finländska män, jag ser på er) att fundera över slentriankonsumtionen av köttprodukter. Och ni marknadsförare, sluta upp med att göra reklam som kopplar ihop kött med manlighet. Folk går tydligen på den myten och det är inte bra för någon i längden.

Hälsningar från L.A.

Peppe